Kawa Brazylijska Świeżo Palona Arabika/Robusta 1kg

Kawa mieszana z ziaren arabiki i robusty ma zwykle intensywny smak i bogaty aromat.

Mieszanka ta łączy w sobie cechy obu rodzajów kawy, co daje unikalny smak, który jest bardziej złożony niż smak kawy wykonanej tylko z jednego rodzaju ziaren.

Arabika jest zwykle słodsza i bardziej subtelna w smaku, o mniejszej zawartości kofeiny, podczas gdy robusta ma bardziej intensywny smak i wyższą zawartość kofeiny, co nadaje kawie mocniejszego charakteru.

Dzięki połączeniu tych dwóch rodzajów ziaren, kawa mieszana może mieć wyraźniejszy smak, wyższą kwasowość i większą ilość kofeiny.

W zależności od proporcji arabiki i robusty w mieszance, smak i aromat kawy mieszanej może się różnić.

Mieszanki z większą ilością arabiki są zwykle bardziej delikatne i subtelne, podczas gdy mieszanki z większą ilością robusty mają bardziej intensywny i wyraźny smak.

Kawa mieszana z ziaren arabiki i robusty jest popularna na całym świecie i jest stosowana zarówno do przygotowywania espresso, jak i innych napojów kawowych.

Stopień palenia kawy ma duży wpływ na jej smak i aromat. Im ciemniej palona kawa, tym bardziej intensywny i gorzki będzie jej smak, a im jaśniej palona, tym bardziej delikatny i subtelny. Poniżej przedstawiam krótki opis poszczególnych stopni palenia kawy i ich charakterystycznych smaków:

1. Stopień palenia „jasny” (light roast): Ziarna są palone tylko przez kilka minut, co daje kawie delikatny smak, wysoką kwasowość i owocowe aromaty.
2. Stopień palenia „średni” (medium roast): Ziarna są palone przez nieco dłużej niż w przypadku jasnego palenia, co daje kawie bardziej zrównoważony smak, z wyższą zawartością kwasowości i subtelne nuty czekoladowe lub orzechowe.
3. Stopień palenia „ciemny” (dark roast): Ziarna są palone dłużej, aż do uzyskania głębokiej ciemnej barwy. Kawa z takiego palenia będzie miała bardziej intensywny smak, z niższą zawartością kwasowości i wyraźną nutą gorzkiej czekolady lub palonego drewna.
4. Stopień palenia „francuski” (French roast): Jest to bardzo ciemne palenie, w którym ziarna są mocno palone. Kawa z takiego palenia będzie miała bardzo intensywny i gorzki smak, z niską zawartością kwasowości i wyraźną nutą palonego węgla.